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Stromer lädt seine BQ-Akkus bis zur oberen Ladegrenze von 54.6 V, zumindest nach meiner Messung. Die physikalischen 100% wären also dort festgemacht. Effektiv werden die 100% bei der Akkuanzeige im Omni früher erreicht. Die Anzeige wird also "gepuffert" wie es @bluecat nennt. Bei meiner Messung wurden die 100% Anzeige bei ~90% Kapazität erreicht. Wo der Umschaltpunkt von CC/CV liegt habe ich nicht erforscht. i.d.R. liegt er um die 80%. Im Diagramm von @Haans scheinen es ca. 90% zu sein. 

Am unteren Ende schaltet der Stromer bei 42.5 V (3.27 V / Zelle) bei meiner Messung ab. Dies entspricht zwar 0% Akkuanzeige im Omni aber nicht 0% Akku. Hier ist noch etwas Reserve vorhanden (Licht...). Die Discharge Cut Off Spannung würde erst bei ca. 2.65 V erreicht. Da die Spannungskurve im unteren Ladebereich nicht proportional der Kapazitätskurve folgt kann man nicht genau sagen wieviel % Kapazität die Differenz von 0.62 V effektiv ist. 

In den Foren hat man sich in etwa auf 10% "Reserve" unten geeinigt. Im Umkehrschluss kann man somit sagen, dass bei einem neuen BQ... Akku etwa 90% der angeschriebenen Kapazität nutzbar sind.